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Gastronomie > Viandes et Spécialités

VIANDES / FLEISCHGERICHTE

 

 

CAILLES DÉSOSSÉES RÔTIES AU VIEUX BALSAMICO

SUR LIT DE RISOTTO                                                                               37.00

   GEBRATENE WACHTELN AN EINER BALSAMICOSAUCE

   MIT RISOTTO

 

ENTRECÔTE DE SAUCE AUX ÉCHALOTES

SERVIE AVEC LÉGUMES ET FRITES                                                          37.00

   RINDSENTRECÔTE AN ROTER SCHALOTTENBUTTER SERVIERT

   MIT GEMÜSE UND POMMES FRITES

 

POINTES DE FILET DE BOEUF AUX CHANTERELLES

SERVIES AVEC LÉGUMES ET GRATIN                                                       39.00

   RINDSFILETSPITZEN MIT EIERSCHWÄMME SERVIERT

   MIT GEMÜSE UND GRATIN

 

PAVÉ DE BOEUF AU COGNAC SERVI AVEC LÉGUMES ET GRATIN                                                                                                    43.00

   RINDSFILET AN COGNACSAUCE SERVIERT

   MIT GEMÜSE UND GRATIN

 

PAVE DE BOEUF "ROSSINI" SERVI AVEC LEGUMES ET GRATIN               52.00

RINDSFILET "ROSSINI" SERVIERT MIT GEMUSE UND GRATIN

 

 

SPECIALITES / SPEZIALITAETEN

 

 

ESCALOPES DE FOIE GRAS PÔELÉES AU VIEUX BALSAMICO

ET SA GARNITURE DE SALADE
(pas pour passeport gourmand)                                  (Entrée 25.00)  32.00

   GEBRATENE ENTENLEBER AN ALTEM BALSAMICO

   MIT SALAT GARNITUR

 

CUISSES DE GRENOUILLES SERVIES AVEC RIZ CRÉOLE                           28.00

   FROSCHSCHENKEL SERVIERT MIT REIS

 

CREVETTES GÉANTES AUX HERBES,TOMATES

ET HUILE D’OLIVE VIERGE SERVIES AVEC RIZ                                         35.00

   RIESEN CREVETTEN MIT KRAÜTERN ,TOMATEN UND

   OLIVENÖL SERVIERT MIT REIS

 

FILETS DE PERCHES FRAIS DU LAC DE NEUCHÂTEL

SERVIS AVEC SALADE VERTE ET FRITES                                                 35.00

   FRISCHE EGLIFILETS AUS DEM NEUENBURGERSEE

   SERVIERT MIT SALAT UND POMMES FRITES

 

FONDUE BOURGUIGNONNE DE BOEUF ET CHEVAL AVEC SALADE MELEE 38.00 A DISCRETION  45.00 SUR RESERVATION MIN.15 PERSONNES

 

 

 

SANS AUCUNE AUTRE CONSOMMATION LA CARAFE D’EAU SERA FACTUREE 2.00 .- PAR PERSONNE

 

 

Données sous réserve de modifications
T.V.A  incluse





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